บวบหมักกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง - สูตร

ซึ่งแตกต่างจากบวบ, บวบมีผิวสีเข้มและหนาแน่นและเนื้อจะฉ่ำมากขึ้น ในรูปแบบที่หมักคนจำนวนมากเช่นบวบมากขึ้น - พวกเขากลายเป็นหนักและกรุบ

เราจะบอกพนักงานถึงวิธีการอย่างรวดเร็วและง่ายดายม้วนบวบดอง หากคุณต้องการความรุนแรงมากขึ้นให้เพิ่มอัตราของกระเทียมเป็นสองเท่าและใส่ในขวดไม่ครึ่ง แต่เป็นพริกไทยร้อนทั้งหมด

มันจะต้องขึ้นอยู่กับ 1 l (เวลา 1,5 h):

  • บวบหนุ่ม - 1 kg;
  • กระเทียม - 20 gr;
  • ผักชีฝรั่งสด - 40 gr;
  • พริกไทยร้อน - ครึ่งฝักกลาง
  • Allspice - 5 pcs;
  • น้ำสำหรับเติม - 1 l;
  • เกลือ - 65 gr;
  • น้ำส้มสายชู 9% - 1,5 ศิลปะ บ้านพัก

คำแนะนำสำหรับการหมักบวบ

1 เลือกบวบที่แข็งแรงและอ่อนเยาว์สำหรับการปั่น, ล้างมัน, สับมันเป็นวงกลมด้วยมีด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับความหนา 2-3 ซม.

2 กิ่งผักชีฝรั่งกลีบกระเทียมและพริกไทยร้อนวางอยู่ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ วิธีที่คุณจะฆ่าเชื้อทางเลือกของคุณ - เป็นไปได้มากกว่าไอน้ำ (ยึดขวดบนพวยกาต้มน้ำ) หรือในเตาอบเตาอบไมโครเวฟ

3 วางแก้วบวบไว้บนเครื่องเทศและสมุนไพรอย่างแน่นหนา

4 ในแบบขนานเตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำหนึ่งลิตรในกระทะเทเกลือทิ้งไว้ให้ละลาย เพิ่มแล้วทุกอย่าง น้ำส้มสายชู และเทของเหลวลงในขวดบวบทันที

5 ใส่ฝาโลหะม้วนเครื่องวางกระป๋องบนพื้น (บนเสื่อ) โดยให้ด้านล่างขึ้น คลุมด้วยผ้าห่มและอย่าสัมผัสจนกว่าจะเย็น บวบหมักด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่งสามารถเปิดได้หลังจาก 3 เดือนเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

Zucchini Chile - รักษาฤดูหนาวที่น่ากลัว!

กำลังโหลด ...

เพิ่มความคิดเห็น

ที่อยู่อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ Обязательныеполяпомечены *